Rosa Mezcal, no da la talla!

En el barrio San Antonio en la ciudad de Cali hay un restaurante nuevo de comida mexicana llamado Rosa Mezcal que, por lo que se comenta entre algunas personas que ya han visitado el lugar, no le dá la talla a por lo menos alguno de los restaurantes más reconocidos de la ciudad como Tikitaco, Taco Parao o Detoluca.

La decoración y la infraestructura del lugar hacen de éste un sitio muy llamativo puesto que las mesas estan siempre arregladas, estan bien distribuidas, los detalles son sutiles y bien pensados, que hacen de Rosa Mezcal un restaurante cálido y acogedor en el que se pueda disfrutar de un rato agradable en compañía de alguien especial. La atención prestada por parte de los meseros genera de igual forma una sensación de satisfacción y bienestar, lo que representa una oportunidad diferenciadora dentro del sector de los restaurantes que se encuentran dentro de esta misma categoría.

El problema del restaurante radica en el elemento básico, en el motivador primario que tienen las personas cuando estan en busca de un buen sitio que indiscutiblemente se refiere a la comida en sí, pues son muchos los que con una buena ambientación y una excelente atención catalogan el sitio como bueno y recomendable, a pesar que la comida por sí sola no llene a cabalidad sus expectativas; Los platos, en el caso de Rosa Mezcal, a pesar de tener una muy buena presentación, no tienen ese elemento diferenciador que insita a los clientes a realizar una nueva visita y mucho menos volver con frecuencia para celebrar eventos u ocasiones especiales.

Es justamente éste el detonante que motiva los comentarios de las personas, que persuade las decisiones de unas y modifica percepciones de las otras resultando de lo anterior la idea que el restaurante Rosa Mezcal definitivamente no pasa la prueba.